एक सॉस पैन में, पानी उबालें। चावल डालें और हिलाएँ। धीमी आंच पर ढककर 20 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद, चावल को एक बड़े कटोरे में निकालें और ठंडा होने दें जब तक कि वह छूने योग्य ठंडा न हो।

इस बीच, अंडे को 1/4 छोटा चम्मच नमक के साथ पिटाएं। एक तवे के तल पर वनस्पति तेल फैलाएं, और मध्यम आंच पर रखें। गर्म होने पर, अंडे के मिश्रण का 1/6 भाग डालें और तवे के तल पर समान रूप से फैलाएं। अंडे के जमने तक पकाएं, फिर सावधानी से पलटें और कुछ सेकंड और पकाएं ताकि दूसरी तरफ भी जम जाए। बाकी अंडे के साथ ऐसा करके 6 पतली चादरें बनाएं।

एक छोटे कटोरे में सिरका, चीनी और 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं। कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें जब तक कि मिश्रण गर्म न हो; चीनी घुलने तक हिलाएं। गर्म चावल में सिरका और तिल मिलाएं।