चांटेरेल मशरूम सूप
लागत $8, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 3 परोसतों की संख्या
- $8
चांटेरेल मशरूम सूप
लागत $8, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 3 परोसतों की संख्या
- $8
सामग्रियां
बेस
- 🧈 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां और सुगंधित पदार्थ
- 🧅 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 🧄 1 लहसुन की बड़ी, कुचली हुई
- 4 कप चांटेरेल मशरूम, साफ किए हुए और कटे हुए
मसाले
- 3 चम्मच आम का आटा
- 1 घन चिकन बुलायन
- 2 तेजपत्ता
- 1 चम्मच पिसी हुई थाइम
- 1 डैश पिसी हुई सफेद मिर्च
- 1 चुटकी पिसी हुई जायफल
तरल
- 💧 2 कप उबलता पानी
चरण
कम आंच पर भारी तले वाले बर्तन में मक्खन और तेल को गर्म करें। प्याज और लहसुन डालें, ढकें और नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
आंच को मध्यम करें और चांटेरेल मशरूम मिलाएं। आटा छिड़कें और उबलते पानी को धीरे-धीरे हिलाते हुए डालें। चिकन बुलायन, तेजपत्ता, थाइम, सफेद मिर्च और जायफल से सजाएं और उबाल आने तक लाएं। ढकें और 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि मशरूम नरम न हो जाएं और स्वाद अच्छे से मिल न जाएं।
तेजपत्ता हटाएं। चांटेरेल सूप को एक इमर्शन ब्लेंडर से चिकना होने तक प्यूरी करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
202
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
यदि चांटेरेल उपलब्ध नहीं हैं, तो चेस्टनट मशरूम या अन्य जंगली मशरूम के साथ बदलें।अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, बुलायन घन के बजाय घर का बना चिकन स्टॉक उपयोग करें।क्रीमी छूट के लिए क्रीम फ्रेश या सौर क्रीम के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।