साबुन और पानी से हाथ धोएं।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक बड़े सॉसपैन में, पानी उबालें। चावल, प्याज और लहसुन डालें। लगभग 30 मिनट तक या जब तक चावल नरम न हो जाएं तब तक पकाएं।

जब चावल पक रहे हों, तब एक कटोरे में दूध, संघनित मशरूम सूप, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। जब चावल पक जाएं, तब चावल को दूध के मिश्रण, कटा हुआ चिकन और कटी हुई ब्रोकोली के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

9x13 के बेकिंग पैन को ग्रीस करें और इसमें मिश्रण डालें। पूर्व गरम किए हुए ओवन में 18 मिनट तक बेक करें। ऊपर से चेड्डर पनीर छिड़कें, और अतिरिक्त 6 मिनट तक बेक करें या जब तक पनीर पिघल न जाए।