एक बड़े कटोरे में आलू, अंडे और दूध को मिलाएं।

आलू के मिश्रण में आटा, परमेज़न पनीर, चेडर पनीर, बेकन बिट्स, प्याज़ नमक, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च को फोर्क का उपयोग करके मिलाएं।

एक बड़े पैन में मकई का तेल और मक्खन मध्यम आंच पर गर्म करें।

आलू के मिश्रण को 2 बड़े चम्मच के हिसाब से स्किलेट पर डालें। पैनी को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति तरफ़ पकाएं।