ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें।

एक छोटे फ्राइंग पैन में, मध्यम-उच्च आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल 30 सेकंड के लिए गरम करें। जिमी डीन सॉसेज डालें और 8 से 10 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, बार-बार हिलाते हुए सॉसेज को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, फिर निकाल लें और अलग रखें।

उसी पैन में, शेष 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और आँच को मध्यम करें। मशरूम डालें और 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मशरूम नरम और भूरा न हो जाए।

एक कटोरे में, सॉसेज और मशरूम को चावल और अजवाइन के साथ मिलाएँ, और 1/2 कप मोज़ारेला। स्वाद के अनुसार मसाले डालें, और हर बेल पेपर को आधा मिश्रण से भरें।

हर पेपर के ऊपर अतिरिक्त पनीर डालें, और 10 से 15 मिनट तक बेक करें।