शेफ जॉन के कोफ़्ता केबाब
लागत $12, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
शेफ जॉन के कोफ़्ता केबाब
लागत $12, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 15 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
बेस सामग्री
- 1 टोस्ट किया हुआ पूरे अनाज का स्लाइस
- 🧅 ½ मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
- ⅓ कप कटा हुआ इतालवी अजमोद
- 🧄 4 लहसुन की कली, बारीक कुचली हुई
- 🐄 8 औंस भूरा किया हुआ गोमांस
- 4 औंस भूरा किया हुआ मेमना
मसाले और मसाले
- 🧂 1 ¼ छोटी चम्मच कोशर नमक
- ½ छोटी चम्मच ताज़ा पिसी काली मिर्च
- ½ छोटी चम्मच पिसी हुई जायफल
- ½ छोटी चम्मच पप्रिका
- ¼ छोटी चम्मच पिसी हुई एलाच
- ⅛ छोटी चम्मच पिसी हुई जायफल
- ¼ छोटी चम्मच कयेन पेपर
अन्य सामग्री
- 💧 2 बड़े चम्मच पानी
- 4 बाँस की सुइयाँ, कम से कम 1 घंटे तक भिगोई हुई
चरण
टोस्ट किए गए ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दें।
प्याज, अजमोद और लहसुन को टबूले जैसे मिश्रण के ऊपर ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर काटें।
बीफ़ और भेड़ के मिश्रण को नमक, काली मिर्च, जायफल, पप्रिका, एलाच, जायफल और कयेन से सजाएं। प्याज का मिश्रण और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
मांस के मिश्रण को 6 इंच के लॉग में आकार दें जो पहले से भिगोई हुई बाँस की सुइयों के चारों ओर हैं।
कोयला ग्रिल को बहुत गर्म होने तक प्रीहीट करें।
केबाब को लगभग 12 मिनट तक ग्रिल करें, हर 3 मिनट में मोड़ते हुए, जब तक पूरी तरह से पका न हो।
ताजा सलाद, फ्लैटब्रेड और तहीनी ड्रेसिंग के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
288
कैलोरी
- 16gप्रोटीन
- 6gकार्बोहाइड्रेट
- 22gवसा
💡 अधिक प्रामाणिक भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए सूचीबद्ध मसालों के साथ ताजा जीरा का उपयोग करें।यदि आपके पास मेमना नहीं है, तो आप इसे अधिक ग्राउंड बीफ के साथ बदल सकते हैं।अतिरिक्त खट्टापन के लिए ताजे नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।