शेफ जॉन के नींबू बार्स
लागत $8, सेव करें $5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 16 परोसतों की संख्या
- $8
शेफ जॉन के नींबू बार्स
लागत $8, सेव करें $5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 16 परोसतों की संख्या
- $8
सामग्रियां
Crust
- 1 कप मैदा
- 🧈 ½ कप गरमागरम अनसाल्टेड मक्खन
- ¼ कप पिसी हुई चीनी
- ¼ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 🧂 ¼ छोटा चम्मच नमक
Custard Filling
- 🥚 2 बड़े अंडे
- 🥚 1 बड़ा अंडे का पीतक
- 1 कप सफेद चीनी
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 🍋 ¼ कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 🍋 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का छिलका
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई चीनी, या स्वादानुसार
चरण
ओवन रैक को मध्य स्थिति पर सेट करें और ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। 8x8-इंच के बेकिंग डिश को हल्का चिकनाई लगाएं।
क्रस्ट बनाएं: एक बड़े कटोरे में फ्लोर और मक्खन को स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच की पीठ का उपयोग करके पूरी तरह से मसलकर मिलाएं। पिसी हुई चीनी, वेनिला और नमक मिलाएं जब तक कि मिश्रण क्रमशः थोड़ा भुरभुरा कुकी आटे जैसा न दिखे। अपनी उँगलियों को थोड़े पानी से गीला करें और डिश के तल पर आटे को दबाएं। सारे क्रस्ट पर फोर्क का उपयोग करके छेद करें।
प्रीहीटेड ओवन में मध्य रैक पर बेक करें जब तक कि किनारे हल्का सुनहरा न बन जाए, लगभग 22 मिनट। ठीक से रख दें।
कस्टर्ड बनाएं: एक मध्यम कटोरे में अंडे और अंडे का पीतक को अच्छी तरह से मिलाएं। सफेद चीनी और आटे को चिकना होने तक फेंटें। नींबू का रस और छिलका; 2 मिनट तक फेंटें। गरम क्रस्ट पर डालें।
जब तक कस्टर्ड सेट न हो जाए और ऊपरी हिस्से में पतली सफेद चीनी की परत न बन जाए, तब तक बेक करें, लगभग 25 मिनट। पूरी तरह से ठंडा होने तक पहले कट न करें।
चाकू को बहुत गरम पानी में डुबोएं, फिर किनारों पर चाकू का ब्लेड चलाएं और 16 वर्गों में काटें। पिसी हुई चीनी के साथ छड़ों पर धूल छिड़कें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
153
कैलोरी
- 2gप्रोटीन
- 22gकार्बोहाइड्रेट
- 7gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस उपयोग करें।क्रस्ट के लिए मक्खन को गरमागरम रखें ताकि अच्छी तरह मिल सके।साफ और स्वच्छ वर्गों के लिए कस्टर्ड को पूरी तरह से ठंडा होने तक पहले कट न करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।