कुकपाल AI
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शेफ जॉन का नैशविले हॉट चिकन

लागत $15, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • चिकन

    • 🍗 1 पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ

  • मैरिनेड

    • 🥛 1 कप छाछ
    • ¼ कप खीरे का पानी
    • 2 बड़े चम्मच लुइजियाना-शैली चटपटी सॉस
    • 🥚 1 बड़ा अंडा

  • ब्रेडिंग

    • 🌾 2 कप आटा
    • 🧂 2 छोटे चम्मच नमक

  • ग्लेज़

    • 🧈 ¼ कप मक्खन
    • ¼ कप चर्बी
    • 2 बड़े चम्मच कायेन पेपर
    • 🍬 1 बड़ा चम्मच हल्की भूरी चीनी
    • 1 छोटा चम्मच पप्रिका
    • ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
    • 🧂 ½ छोटा चम्मच कोशर नमक
    • ½ छोटा चम्मच ताज़ा पिसी काली मिर्च

  • तलने के लिए

    • 1 कप वनस्पति तेल

चरण

1

एक बड़े कटोरे में चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें।

2

छाछ, खीरे का पानी, चटपटी सॉस और अंडे को एक साथ मिलाएँ। मैरिनेड को चिकन पर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। ढककर 2–4 घंटे फ्रिज में मैरिनेट करें।

3

आटा और नमक को मिलाएँ। चिकन को मैरिनेड से निकालें, सूखा लें और आटे में लपेटें। फिर मैरिनेड में डुबोएँ, अतिरिक्त बह जाने दें और फिर से आटे में लपेटें। लेपित चिकन को 15 मिनट तक आराम दें।

4

एक बर्तन में मक्खन और चर्बी पिघलाएँ। कायेन पेपर, भूरी चीनी, पप्रिका, लहसुन पाउडर, कोशर नमक और काली मिर्च मिलाएँ। सॉस को गर्म रखें।

5

एक कढ़ाई में वनस्पति तेल 350°F (175°C) तक गर्म करें। चिकन को मध्यम-उच्च आंच पर सुनहरा और 160°F (71°C) तक पका लें, प्रत्येक तरफ लगभग 8–10 मिनट तलें।

6

चिकन को एक जाली पर छानें और गर्म सॉस से अच्छी तरह से लेपित करें।

7

सफेद रोटी और खीरे के साथ परोसें और आनंद लें!

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

1115

कैलोरी

  • 54g
    प्रोटीन
  • 75g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 66g
    वसा

💡 टिप्स

तेल के तापमान को नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें ताकि समान तलने के परिणाम मिलें।तलने से पहले लेपित चिकन को आराम देने से ब्रेडिंग बेहतर चिपकती है और कुरकुरी परत बनती है।अचार के साथ परोसें जो मसालेदार स्वाद को संतुलित करता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।