कुकपाल AI
शेफ जॉन के कद्दू स्कोन्स

शेफ जॉन के कद्दू स्कोन्स

लागत $8, सेव करें $7

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 मिनट
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $8

सामग्रियां

  • सूखे सामग्री

    • 1 ¾ कप आटा
    • ¼ कप सफेद चीनी
    • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
    • ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
    • 🧂 ¼ छोटा चम्मच नमक

  • ठंडे सामग्री

    • 🧈 6 बड़े चम्मच ठंडा, बिना नमक का मक्खन, टुकड़ों में काटा हुआ

  • गीले सामग्री

    • ½ कप कद्दू का प्यूरे
    • ⅓ कप छाछ
    • 🥚 1 अंडा
    • 🥛 1 छोटा चम्मच दूध

  • अतिरिक्त

    • ⅓ कप तपका हुआ चीड़ के बीज
    • 2 बड़े चम्मच आटा, या जरूरत के अनुसार और भी
    • 1 छोटा चम्मच सफेद चीनी

चरण

1

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट पर पार्कमेंट पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट लगाएं।

2

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं। ठंडा मक्खन डालें और पेस्ट्री कटर का उपयोग करके मिलाएं जब तक कि बारीक कणों जैसा बन न जाए।

3

आटे के मिश्रण में एक गड्ढा बनाएं और कद्दू का प्यूरे, छाछ और चीड़ के बीज डालें। अभी तक सिर्फ मिलाएं।

4

साफ सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें। आटे को निकालें और इसे लगभग 1 इंच मोटी आयताकार आकार में ढालें। इसे तीन बराबर हिस्सों में मोड़ें, आटे को और जरूरत के अनुसार छिड़कें और इसे कुल 3 बार दोहराएं। 1 इंच मोटा करें और इसे 6 वर्गों में काटें, फिर तिरछे त्रिभुज में।

5

तैयार बेकिंग शीट पर स्कोन्स रखें। अंडा और दूध को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे स्कोन्स पर ब्रश करें। चीनी छिड़कें।

6

पहले से गरम किए गए ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए। निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तार रैक पर स्थानांतरित करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

172

कैलोरी

  • 4g
    प्रोटीन
  • 21g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 8g
    वसा

💡 अतिरिक्त स्वाद के लिए, सूखे सामग्री में कद्दू मसाला या दालचीनी का एक चुटकी जोड़ने पर विचार करें।यदि आपके पास छाछ नहीं है, तो आप 1/3 कप दूध के साथ 1 छोटा चम्मच नींबू का रस या सिरका मिलाकर बदल सकते हैं।एक फ़्लेकी स्कोन के लिए मक्खन को ठंडा रखें।