ओवन को 475 डिग्री F (245 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

इतालवी सॉसेज को मध्यम आँच पर एक तवा में पकाएं जब तक कि वह गुलाबी न रह जाए, लगभग 5 मिनट। पेपर तौलिये पर छान लें।

पिज्जा आटा 12 इंच व्यास और 3/8 इंच मोटा रोल आउट करें। कॉर्नमील से छिड़कें, फिर इसे उलट दें ताकि कॉर्नमील वाला हिस्सा नीचे हो और इसे 14 इंच के पिज्जा बेकिंग ट्रे पर रखें।

पिज्जा सॉस को पतला आटे पर फैलाएं। लाल मिर्च के फ्लेक्स और 3/4 फोंटिना पनीर को छिड़कें। सॉसेज के टुकड़े रखें, अंडे के लिए 4 स्थान छोड़ते हुए। बचे हुए फोंटिना पनीर को सॉसेज के ऊपर छिड़कें।

पिज्जा को ओवन में बेक करें जब तक कि किनारे भूरे न हो जाएं और पनीर पिघलना शुरू न हो जाए, लगभग 10–12 मिनट।

प्रत्येक अंडे को एक छोटे कटोरे में फोड़ें। पिज्जा को ओवन से निकालें, सॉसेज के टुकड़ों के बीच के स्थान को समतल करें, और हर स्थान में एक अंडा डालें। जर्दी पर काली मिर्च पिसें, पर्मिजानो-रेजियानो पनीर छिड़कें, और पिज्जा को वापस ओवन में रखें।