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शेफ जॉन की झींगा और ग्रिट्स

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • प्रोटीन

    • 🦐 1 पाउंड झींगा, छिलका उतार कर नस निकाला हुआ

  • ग्रिट्स और मसाले

    • 1 कप सफेद ग्रिट्स
    • ½ चम्मच कैजन मसाला
    • 🧂 ½ चम्मच नमक, या स्वादानुसार
    • ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 1 चुटकी कयेन मिर्च

  • डेयरी

    • 🥛 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम
    • ½ कप कद्दूकस किया हुआ सफेद चेडर पनीर
    • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • स्वाद और अन्य

    • 1 छोटा चम्मच वर्चेस्टरशायर सॉस
    • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
    • 1 बड़ा चम्मच कटी हुई जलपीनो मिर्च
    • 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस किया हुआ
    • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवाइन

  • बेकन

    • 4 पट्टियाँ बेकन, 1/4 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ

  • तरल पदार्थ

    • 💧 ¼ कप पानी
    • 💧 4 कप पानी
    • 🍋 2 छोटे चम्मच नींबू का रस

चरण

1

एक बड़े तवे में मध्यम-उच्च आंच पर बेकन पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक कि लगभग भुरभुरा न हो, 5 से 7 मिनट तक। बेकन को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें; तवे में बेकन के तेल को रखें।

2

एक कटोरी में 1/4 कप पानी, क्रीम, नींबू का रस और वर्चेस्टरशायर सॉस मिलाएं।

3

एक बर्तन में 4 कप पानी, मक्खन और 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं; उबाल लाएं। ग्रिट्स मिलाएं; धीमी आंच पर सींचते हुए 20 से 25 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकना न हो। गर्मी बंद करें, चेडर पनीर मिलाएं।

4

एक बड़े कटोरे में झींगा को कैजन मसाला, 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च और एक चुटकी कयेन मिर्च से स्वादित करें।

5

तवे में बेकन के तेल को उच्च आंच पर गरम करें। झींगा डालें; 1 मिनट पकाएं। झींगा को पलटें; जलपीनो डालें और जब तक सुगंधित न हो जाए, लगभग 30 सेकंड तक पकाएं। क्रीम मिश्रण, बेकन, हरा प्याज और लहसुन को झींगा मिश्रण में मिलाएं; पानी आवश्यकतानुसार मिलाते हुए झींगा पके जाने तक पकाएं, 3 से 4 मिनट, सॉस को पतला करने के लिए पानी मिलाएं। गर्मी बंद करें, अजवाइन मिलाएं।

6

एक कटोरे में ग्रिट्स भरें; ऊपर झींगा और सॉस से सजाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

434

कैलोरी

  • 30g
    प्रोटीन
  • 33g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 20g
    वसा

💡 टिप्स

ग्रिट्स को थोड़ा पहले बनाएं क्योंकि वे गर्मी को अच्छी तरह से बनाए रखते हैं।झींगा पकाने से पहले सभी सामग्रियां तैयार रखें ताकि सहज तरीके से तैयार किया जा सके।अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो पानी धीरे-धीरे मिलाएं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।