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चिकन कॉर्डन ब्लू मीटबॉल्स

लागत $12, सेव करें $8

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $12

सामग्रियां

  • मीटबॉल

    • 🧅 1/4 कप छोटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ
    • 1/4 कप आधा-और-आधा क्रीम
    • 1 बड़ा चम्मच ताजी धनिया, बारीक कटी
    • 🥚 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
    • 2/3 कप इतालवी ब्रेडक्रम्स, विभाजित
    • 🍖 1/2 कप महीन कटा हुआ डेली हैम (लगभग 3 औंस)
    • 🍗 1 पाउंड चिकन किमा
    • 🧂 1 छोटा चम्मच कोशर नमक
    • 🧂 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
    • 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
    • 1/2 छोटा चम्मच पप्रिका
    • 2/3 कप पंको ब्रेडक्रम्स
    • 2 औंस स्विस चीज़, 12 घनों में कटा हुआ
    • 1/4 कप जैतून का तेल

  • डिजन सॉस

    • 🧈 2 बड़े चम्मच मक्खन
    • 1 1/2 बड़े चम्मच सामान्य आटा
    • 1 कप चिकन ब्रोथ
    • 1 कप आधा-और-आधा क्रीम या दूध
    • 1 बड़ा चम्मच पूरे अनाज का डिजन मस्टर्ड
    • 🧂 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक
    • 🧂 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च
    • 2 छोटे चम्मच नींबू का रस

चरण

1

एक मिक्सिंग कटोरे में छोटा प्याज, आधा-और-आधा क्रीम, धनिया, अंडा और 1/3 कप इतालवी ब्रेडक्रम्स मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

2

हैम और चिकन डालें; नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और पप्रिका से मसाला लगाएं। सभी सामग्रियों को समान रूप से मिलने तक मिलाएं।

3

शेष इतालवी ब्रेडक्रम्स और पंको को एक उथले पात्र में डालें और मिलाएं। मांस के मिश्रण को 12 गोलियों में गोल करें और केंद्र में स्विस चीज़ का एक घन डालें। प्रत्येक गोले को ब्रेडक्रम्स में गुलाबी होने तक रोल करें; एक प्लेट या बेकिंग शीट पर रखें। मीटबॉल्स को 10 मिनट तक फ्रीज़ करें।

4

इस बीच, ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें और एक तार रैक को रिम्ड बेकिंग शीट के अंदर सेट करें।

5

एक बड़े पैन में तेल को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। मीटबॉल्स डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं, 5 से 10 मिनट। मीटबॉल्स को तैयार तार रैक पर स्थानांतरित करें।

6

प्रीहीटेड ओवन में मीटबॉल्स को बेक करें जब तक कि एक त्वरित पढ़ने वाला थर्मामीटर, केंद्र के पास डालने पर, 165°F (74°C) पढ़ता है, लगभग 10 मिनट।

7

इस बीच, डिजन सॉस बनाएं। पैन को साफ करें और मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। आटा मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं। चिकन ब्रोथ और आधा-और-आधा क्रीम मिलाएं। मस्टर्ड, नमक और मिर्च मिलाएं और उबाल आने तक लाएं। आंच कम करें और सॉस को गाढ़ा और क्रीमी होने तक 5 मिनट तक सिमर करें। आंच से हटाएं और नींबू का रस मिलाएं।

8

डिजन क्रीम सॉस के साथ मीटबॉल्स सर्व करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

499

कैलोरी

  • 30g
    प्रोटीन
  • 24g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 32g
    वसा

💡 टिप्स

पकाने से पहले मीटबॉल्स को फ्रीज़ करने से उनका आकार बना रहता है।पकाने के दौरान रिसाव से बचने के लिए चीज़ के घनों को पूरी तरह से मांस से ढकना सुनिश्चित करें।अगर चाहें तो सॉस का स्वाद अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने के लिए अधिक मस्टर्ड या नींबू का रस मिला सकते हैं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।