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हरी मिर्च सॉस (साल्सा वर्दे) के साथ चिकन एंचिलाड़ा

लागत $20, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 16 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • भरवां

    • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 🧅 1 मध्यम पीला प्याज, ठीक से कटा हुआ
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
    • 🍗 1 पूरा भुना हुआ चिकन, हड्डियों और चमड़े को हटाकर, मांस छीला हुआ
    • 🧀 1 कप छीला हुआ मैक्सिकन पनीर मिश्रण
    • ½ (8 औंस) पैकेज क्रीम चीज़, नरम
    • ¼ कप साल्सा वर्दे
    • 1 (2.5 औंस) कटी हुई जैतून की डिब्बा, निचोड़ कर छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
    • ¼ कप ताजा धनिया, कटा हुआ
    • ½ (4 औंस) कटी हुई जलपीनो मिर्च (ऐच्छिक)

  • सॉस

    • 🧈 ¼ कप मक्खन
    • ¼ कप सामान्य आटा
    • 2 कप चिकन ब्रोथ
    • 1 कप खट्टा क्रीम
    • ½ कप साल्सा वर्दे

  • टोर्टिल्ला और टॉपिंग

    • 16 कॉर्न टोर्टिल्ला
    • 🧀 1 कप छीला हुआ मैक्सिकन पनीर मिश्रण

चरण

1

ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें।

2

एक सॉटे पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। लहसुन डालें और इसे सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक गरम करें। आँच से हटाएं और ठंडा होने दें।

3

एक बड़े कटोरे में चिकन, प्याज मिश्रण, पनीर मिश्रण, क्रीम चीज़, साल्सा वर्दे, जैतून, धनिया और जलपीनो मिर्च को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

4

एक सॉस पैन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। आटा मिलाएं, फिर चिकन ब्रोथ डालें। सॉस थिक होने लगे तब तक, लगभग 6 से 8 मिनट तक पकाएं। सौर क्रीम और साल्सा वर्दे मिलाएं और गरम होने तक पकाएं।

5

दो 9x11-इंच के कैसरोल डिश के तल पर सॉस का एक चम्मच फैलाएं।

6

एक टोर्टिल्ला को गीले कागज के तौलिये में लपेटें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गरम करें। चिकन मिश्रण से भरें, रोल करें, और बेकिंग डिश में सीवन-साइड नीचे की ओर रखें। बाकी टोर्टिल्ला के लिए दोहराएं, डिश के बीच में बराबर बांटें।

7

बचे हुए सॉस को एंचिलाड़ा पर चम्मच करें। पनीर से सजाएं।

8

पहले से गरम किए गए ओवन में गरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

374

कैलोरी

  • 21g
    प्रोटीन
  • 17g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 25g
    वसा

💡 टिप्स

एंचिलाड़ा को गार्निश के साथ परोसें जैसे कटे हुए टमाटर, कटा हुआ सलाद या ताजा एवोकाडो एक रंगीन प्रस्तुति के लिए।टोर्टिल्ला को गीले कपड़े में लपेटें ताकि वे लचीले रहें और फटने की संभावना कम हो।यह रेसिपी पहले से तैयार की जा सकती है और सिर्फ परोसने से पहले बेक की जा सकती है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।