चिकन एटूफे
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
चिकन एटूफे
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
प्रोटीन
- 🍗 1 पाउंड त्वचारहित, हड्डीरहित चिकन सीना, कटा हुआ
सब्जियाँ
- 3 डंठल सेलरी, कटा हुआ
- 1 हरी बेल पपड़ी, कटा हुआ
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 🧄 1 लहसुन की छील, बारीक कूटा हुआ
फैट्स और तेल
- 🧈 1/4 कप नमकरहित मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 🧈 2 बड़े चम्मच नमकरहित मक्खन, या स्वाद के हिसाब से और भी
शुष्क सामग्री
- 2 कप सभी-उद्देश्य वाला आटा
- 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 🍃 4 तेज पत्ते
अन्य
- 💧 1 कप पानी, या जितना आवश्यक हो
- 🍚 3 कप पका हुआ चावल
चरण
एक कटोरे में आटा, नमक, काली मिर्च, और लाल मिर्च पाउडर को एक साथ मिलाएं; घन कटे चिकन को डालें और इसे ढकने के लिए लपेटें। बाकी बचे मसालेदार आटे को अलग रखें।
एक बड़े पैन में 1/4 कप मक्खन और जैतून का तेल गर्म करें; चिकन को डालें और सुनहरा भूरा और अंदर से गुलाबी न होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट। इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें, बटर के मिश्रण को स्किलेट में छोड़ दें। गर्मी को कम करें।
पैन की बूंदों में 1 बड़ा चम्मच बचे हुए मसालेदार आटे को मिलाएं; पेस्ट बनने तक और गहरे कारामेल रंग तक पकाएं, लगभग 10 से 15 मिनट। ध्यान से देखें और जलने से बचने के लिए लगातार हिलाएं।
सेलरी, बेल पपड़ी, प्याज, लहसुन, और बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को आटे के पेस्ट में मिलाएं; मक्खन और भूरे आटे के मिश्रण से ढकने के लिए मिलाएं। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
सब्जियों को ढकने के लिए पानी डालें; तेज पत्ते डालें और उबाल लाएं। चिकन को वापस स्किलेट में डालें; स्वाद को मिलने तक लगभग 10 मिनट और पकाएं।
चिकन एटूफे को पके हुए चावल के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
480
कैलोरी
- 22gप्रोटीन
- 60gकार्बोहाइड्रेट
- 16gवसा
💡 टिप्स
अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए पानी के बजाय चिकन स्टॉक या ब्रोथ का उपयोग करें।अपने वांछित मसाले के स्तर के अनुसार लाल मिर्च पाउडर को समायोजित करें।इस व्यंजन का स्वाद फिर से गर्म करने पर और भी अधिक स्वादिष्ट होता है, जो इसे मील प्रिप के लिए आदर्श बनाता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।