एक बड़े नॉनस्टिक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। लवंग और काली मिर्च के फली डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे शीशने नहीं लगते, लगभग 1 मिनट।

प्याज डालें और गहरा भूरा होने तक सोतफ्राई करें, 7 से 10 मिनट।

हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालें; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक सुगंधित नहीं हो जाता, लगभग 30 सेकंड।

लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, धनिया और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं, जब तक सब कुछ मिश्रित न हो जाए, लगभग 1 मिनट और।

चिकन और पानी मिलाएं; लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक पानी मिश्रित न हो जाए, 2 से 3 मिनट।

टमाटर प्यूरी और जायफल मिलाएं। ढककर पकाएं जब तक चिकन केंद्र में गुलाबी नहीं रह जाता और रस साफ़ हो जाते हैं, लगभग 20 मिनट।