कुकपाल AI
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चिकन मारसाला फेटुचिनी

लागत $20, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • पास्ता

    • 16 औंस अनकुक्ड फेटुचिनी

  • आटा और मसाले

    • 1/4 कप सामान्य आटा
    • 1 1/2 छोटे चम्मच कोशर नमक
    • 2 छोटे चम्मच इटैलियन मसाला
    • 1/2 छोटा चम्मच ताजा पीसी काली मिर्च
    • 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

  • चिकन

    • 🍗 1 1/2 पाउंड हड्डी रहित, चमड़ी रहित चिकन ब्रेस्ट टेंडरलोन्स

  • फैट्स और तेल

    • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 2 बड़े चम्मच बेसल्ट बटर

  • सब्जियां

    • 1 बड़ा शलोट
    • 8 औंस क्रिमिनी मशरूम
    • 10 औंस बेबी स्पिनेच

  • तरल सामग्री

    • 1 1/2 कप मारसाला वाइन
    • 1 कप चिकन स्टॉक
    • 1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम

  • पनीर

    • 🧀 4 औंस पार्मेज़न पनीर

चरण

1

एक बड़े पॉट में नमक वाले पानी को उबाल लें और फेटुचिनी को पैकेज निर्देशों से 2 मिनट कम समय तक अल डेंटे के लिए पकाएं। अलग रखें और 1/2 कप पास्ता पानी रखें।

2

एक कटोरे में 1/4 कप आटा और 1/4 छोटा चम्मच नमक मिलाएं। चिकन को आटा मिश्रण में लेपित करें और अतिरिक्त झाड़ दें।

3

एक बड़े स्किलेट में जैतून का तेल और मक्खन गर्म करें। एक परत में चिकन टेंडर्स को भूरा होने तक पकाएं और आंतरिक तापमान 165°F (73°C) तक पहुंचे, लगभग 8 मिनट।

4

स्किलेट में शलोट डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट। मशरूम मिलाएं और भूरा होने तक सॉटे करें, लगभग 3 मिनट।

5

मारसाला वाइन डालें और थोड़ा कम होने तक पकाएं, स्किलेट के नीचे से भूरे बिट्स को स्क्रैप करते हुए, लगभग 4 मिनट।

6

चिकन स्टॉक, हैवी क्रीम, इटैलियन मसाला, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें। उबाल लाएं, आंच कम करें, और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट।

7

बचे हुए आटा और नमक को चिकना होने तक फेंटें। स्पिनेच मिलाएं और नरम होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट।

8

पका हुआ फेटुचिनी और चिकन को स्किलेट में डालें। मिलाएं और मध्यम-उच्च आंच पर गर्म होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।

9

पार्मेज़न पनीर मिलाएं और मिश्रित करें। वांछित स्थिरता के लिए जरूरत के अनुसार आरक्षित पास्ता पानी मिलाएं। ताजा अजवाइन से सजाएं और तुरंत परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

861

कैलोरी

  • 57g
    प्रोटीन
  • 78g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 34g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छा बनावट और स्वाद के लिए ताजा पीसा हुआ पार्मेज़न उपयोग करें।सॉस की स्थिरता समायोजित करने के लिए कुछ पास्ता पानी रखें।सुनिश्चित करें कि चिकन 165°F तक पक जाए ताकि अधपका न हो।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।