एक सॉसपैन में पानी और चावल को उबाल लें। गर्मी को मध्यम-कम करें, ढकें और धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि चावल नरम न हो जाए और तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, 20 से 25 मिनट तक।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े स्किलेट में पानी की परत को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें; एक परत में चिकन के टुकड़े डालें। चिकन को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। गर्मी को मध्यम-उच्च पर रखें और चिकन को तब तक पकाएं जब तक कि यह अंदर से गुलाबी न रह जाए और रस साफ़ न हो जाए, पैन को गीला रखने के लिए पानी जोड़ते हुए, 7 से 10 मिनट तक; तरल निकालें।

एक कैसरोल डिश में पके हुए चावल, पका हुआ चिकन, चिकन सूप का क्रीम, दूध और मैक्सिकन मिश्रित पनीर को एक साथ मिलाएं। मिश्रण के ऊपर को चम्मच के पीछे से समतल करें। बिस्किट आटे को चावल और चिकन के मिश्रण पर व्यवस्थित करें, आवश्यकतानुसार आटे के टुकड़े तोड़ें ताकि अधिकतम कवरेज प्राप्त हो और ओवरलैप टाला जा सके।