कुकपाल AI
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चिकन साग

लागत $20, सेव करें $30

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • मुख्य सामग्री

    • ¼ कप वनस्पति तेल
    • 🍗 1 (3 पाउंड) पूरा चिकन, टुकड़ों में काटा हुआ
    • 2 पाउंड ताजा पालक, धोया हुआ और कटा हुआ
    • 💧 ¼ कप पानी
    • 🧅 2 बड़े प्याज, कटा हुआ
    • 🧄 5 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
    • 1 (1 इंच) ताजा अदरक, कटा हुआ
    • 🍅 1 (14.5 औंस) कैन टमाटर, कुचला हुआ
    • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
    • 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
    • ½ छोटा चम्मच केन्या मिर्च, या स्वादानुसार और भी
    • ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
    • 2 एलाइची की फलियाँ
    • 2 साबुत लौंग
    • 💧 1 बड़ा चम्मच पानी, यदि जरूरत हो
    • 🥛 ¼ कप दूध
    • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
    • 6 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम
    • 🧈 2 बड़े चम्मच मक्खन

चरण

1

एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें; चिकन के टुकड़े डालें और लगभग 8 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे भूरे न हो जाएं। चिकन को अलग रखें।

2

एक बड़े बर्तन में 1/4 कप पानी के साथ पालक डालें; उबाल लाएं, ढक दें और आँच से हटा दें। पालक को लगभग 10 मिनट तक भाप दें; इसे ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और बहुत बारीक कट नहीं जाने तक पल्स करें। पालक को अलग रखें।

3

प्याज, लहसुन और अदरक को बड़े पैन में डालें; मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक भूरा होने तक तलना, बार-बार हिलाते रहें। टमाटर, धनिया पाउडर, नमक, केन्या मिर्च, हल्दी, एलाइची और लौंग डालें; 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं, और लगभग 10 मिनट तक बार-बार हिलाते हुए पकाएं।

4

दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। भूरे चिकन के टुकड़े डालें; उबाल लाएं, आँच कम करें, ढकें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन नरम न हो जाए। पालक और गरम मसाला मिलाएं; लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि पालक पैन से चिपकने न लगे।

5

खट्टी क्रीम मिलाएं और उबाल लाएं। आँच से हटाएं और मक्खन मिलाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

450

कैलोरी

  • 39g
    प्रोटीन
  • 18g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 26g
    वसा

💡 टिप्स

गरम बासमती चावल या नान के साथ परोसें एक पारंपरिक संगम के लिए।अपने स्वाद के अनुसार केन्या मिर्च का स्तर समायोजित करें जो आपको हल्का या तीखा लगे।बेहतर स्वाद और बनावट के लिए जमे हुए के बजाय ताजा पालक का उपयोग करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।