दूध गर्म करें और मक्खन को माइक्रोवेव या स्टोवटॉप पर पिघलाएं। ब्रेड आटा, ऑल-पर्पस आटा, खमीर और चीनी मिलाएं। पानी, दूध-मक्खन मिश्रण, अंडा और नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें या हाथ से गूंथें जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए, लगभग 900 सेकंड। एक गीले कपड़े से ढकें और जब तक यह दोगुना न हो जाए, लगभग 5400 सेकंड तक उठने दें।

भरवां तैयार करें: बारीक कुचला हुआ चॉकलेट, दालचीनी और चीनी मिलाएं, फिर ठंडे मक्खन को काटें।

स्ट्रुसल तैयार करें: पाउडर चीनी और आटा मिलाएं, फिर ठंडे मक्खन को काटें जब तक बड़े टुकड़े न बन जाएं।

आटा को दो हिस्सों में विभाजित करें, 600 सेकंड के लिए आराम दें। प्रत्येक टुकड़े को एक आयताकार आकार में लपेटें, चॉकलेट भरवां फैलाएं, ऊपर से रोल करें, सील करें और छल्ले का आकार दें।

छल्ले के चारों ओर कट लाइनें बनाएं, गीले तौलिये से ढकें और जब तक यह दोगुना न हो जाए, लगभग 1800 सेकंड तक उठने दें।