ओवन को 325°F (165°C) पर पहले से गरम करें। एल्यूमिनियम फॉइल के साथ हल्के चिकनाई वाले 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के बाहरी हिस्से को ढक दें।

एक कटोरे में बिस्कुट, पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। तैयार पैन के तल पर और 1 इंच की ऊंचाई तक दबाएं।

परत को 7-8 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट तक तार पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

फूड प्रोसेसर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को प्यूरी में मिलाएं।

एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके क्रीम चीज़, चीनी और आटे को मिलाएं। धीरे-धीरे एक-एक करके अंडे और अंडे के पीत डालें, फिर प्यूरी, नींबू का छिलका, रस और जेल रंग मिलाएं।

बैटर को पैन में डालें। पैन को पानी के स्नान में रखें और 70-80 मिनट तक बेक करें। 15 मिनट तक ओवन में ठंडा करें, फिर तार पर स्थानांतरित करें।

8-24 घंटे के लिए फॉइल से ढक कर फ्रिज में ठंडा करें।

गनाश तैयार करने के लिए गर्म क्रीम को बारीक कटे हुए चॉकलेट के साथ मिलाएं जब तक कि चिकना न हो।