चॉकलेट यूल लॉग
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $15
चॉकलेट यूल लॉग
लागत $15, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
बटरक्रीम भरवां
- 1 ⅔ कप पाउडर चीनी
- ½ कप नमक रहित मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 2 बड़े चम्मच कॉफी स्वाद वाला लिक्यर
- 1 ½ बड़े चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- ⅓ कप मास्कार्पोन चीज़
स्पंज केक
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- ½ कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
- 2 बड़े चम्मच सामान्य आटा
- ½ छोटा चम्मच कोशर नमक
- 🥚 5 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- ⅔ कप सफेद चीनी
- ½ छोटा चम्मच वेनिला
- 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी, अथवा आवश्यकतानुसार
गनाश फ्रॉस्टिंग
- 1 कप भारी क्रीम, उबालते हुए-गर्म
- 1 (8 औंस) पैक डार्क चॉकलेट चिप्स
चरण
पाउडर चीनी, मक्खन, कॉफी स्वाद वाला लिक्यर, कोको पाउडर और नमक को मिक्सर में हल्का और फुल्ला होने तक मिलाएं। मास्कार्पोन चीज़ डालें और मिलाएं जब तक कि संयोजित न हो जाए।
ओवन को 400°F (200°C) तक गर्म करें और 13x18 इंच के धारदार ट्रे को मक्खन और पार्चमेंट पेपर के साथ तैयार करें।
एक कटोरे में कोको पाउडर, आटा और नमक को एक साथ मिलाएं। मिक्सर में अंडे और चीनी को फुल्ला होने तक मिलाएं। वेनिला और कोको मिश्रण के बदलावपूर्ण भागों को मिलाएं जब तक कि बस जुड़ न जाए।
बैटर को तैयार ट्रे में डालें, हवा के बुलबुले निकालने के लिए थपथपाएं और 8-10 मिनट तक बेक करें। पाउडर चीनी के साथ एक तौलिया तैयार करें।
बेक किए गए केक को टॉवल पर उल्टा करें, पार्चमेंट निकालें और केक को टॉवल के साथ रोल करें। 15 मिनट ठंडा होने दें।
रोल को खोलें, बटरक्रीम फिलिंग लगाएं और फिर से रोल करें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
गनाश बनाने के लिए गर्म क्रीम को चॉकलेट चिप्स पर डालें, पिघलने तक फेंटें और थोड़ा ठंडा होने दें।
ठंडे लॉग पर गनाश फ्रॉस्टिंग करें और पेड़ की छाल के रूप में सजाएं। पूरी तरह से सेट होने तक फ्रिज में रखें।
परोसने से पहले पूर्ण लॉग पर कोको पाउडर और पाउडर चीनी छिड़कें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
526
कैलोरी
- 6gप्रोटीन
- 56gकार्बोहाइड्रेट
- 34gवसा
💡 टिप्स
मजबूत कॉफी के स्वाद के लिए, कॉफी लिक्यर के बजाय एस्प्रेसो पाउडर का उपयोग करें।स्पंज केक को रोल करने के लिए लचीलापन बनाए रखने के लिए अधिक पकाए नहीं।अतिरिक्त त्योहार के आकर्षण के लिए लॉग को मेरिंग फफूंदी या रोजमेरी से सजाएं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।