ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 9x13 इंच के बेकिंग डिश को हल्का चिकनाई लगाएं; अलग रखें।

सिनामन परत बनाने के लिए: एक छोटे कटोरे में भूरी चीनी, आटा, और दालचीनी को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि ठीक से मिश्रित न हो जाए; अलग रखें।

स्ट्रुसल टॉपिंग बनाने के लिए: एक छोटे कटोरे में भूरी चीनी, आटा, दालचीनी, और नमक को मिलाएं। मक्खन डालें और एक फोर्क से मिलाएं जब तक कि मिश्रण छोटे-छोटे टुकड़ों में न बन जाए; अलग रखें।

केक बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को अच्छी तरह मिलाएं।

एक स्टैंड मिक्सर में चीनी और मक्खन को मध्यम गति पर फुल्लाएं जब तक कि ढीला न हो जाए, लगभग 3 मिनट। बाउल के किनारों को साफ़ करें, फिर अंडे मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। धीरे-धीरे आटा मिश्रण और दूध मिलाएं। सौर क्रीम और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और 30 सेकंड के लिए मिलाएं।

तैयार बेकिंग डिश में बैटर का आधा हिस्सा डालें। सिनामन परत को बैटर के ऊपर छिड़कें, फिर शेष बैटर को ऊपर डालें। स्ट्रुसल टॉपिंग को समान रूप से केक के ऊपर फैलाएं, हल्के से दबाएं।

पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ न निकले, 40 से 50 मिनट।