ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। दो 9-इंच के गोल केक के तवे चिकनाई और मैदा लगाकर तैयार करें।

एक कटोरे में भूरा चीनी, मैदा और दालचीनी मिलाएं। इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, फिर पिघला हुआ मक्खन डालें और पेकन अखरोट को हाथ से मिलाएं ताकि स्ट्रूसेल भरवां तैयार हो।

एक बड़े कटोरे में छाना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक अलग कटोरे में चीनी, शॉर्टनिंग और अंडे को इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करके मिलाएं। धीरे-धीरे दूध और सूखे सामग्री मिलाएं, जब तक कि बैटर चिकना न हो जाए।

तैयार किए गए तवों में बैटर का 1/4 हिस्सा फैलाएं, ऊपर से 1/4 स्ट्रूसेल भरवां लगाएं। समान वितरण के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।