कुकपाल AI
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क्लासिक, हार्टी बीफ स्टू

लागत $18, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $18

सामग्रियां

  • प्रोटीन

    • 1 (2 पाउंड) हड्डी रहित गोमांस राउंड स्टेक, 1 इंच के घनों में काटा हुआ

  • मसाले

    • 🧂 स्वाद के अनुसार कोशर नमक
    • स्वाद के अनुसार काली मिर्च के दाने
    • 1 बड़ा चम्मच धुआं दार पप्रिका

  • स्टेपल्स

    • 1/4 कप सामान्य आटा
    • 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल

  • सब्जियां

    • 🧅 3 कप कटा हुआ प्याज
    • 6 लहसुन की कलियाँ, बारीक कूटी हुई
    • 3 कप कटी हुई गाजर
    • 🥔 3 कप कटा हुआ यूकोन गोल्ड आलू
    • 1 कप ताजी मटर

  • स्वाद वर्धक

    • 4 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
    • 2 कप शुष्क लाल शराब
    • 1 बड़ा चम्मच सुखी थाइम
    • 1 बड़ा चम्मच सुखी रोजमेरी
    • 1 बड़ा चम्मच हर्ब्स डी प्रोवांस
    • 3 तेज पत्ते
    • 2 कप गोमांस का स्टॉक, या अधिक जरूरत के अनुसार
    • 1 बड़ा चम्मच वोर्सेस्टरशायर सॉस
    • 1 1/2 छोटा चम्मच कटी हुई ताजी रोजमेरी
    • 1 छोटा चम्मच कटी हुई ताजी थाइम

चरण

1

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। सभी सामग्रियां एकत्र करें।

2

एक बड़े कटोरे में गोमांस को नमक और काली मिर्च से स्वादित करें। आटा और पप्रिका मिलाएं और अच्छी तरह से लेपित होने तक मिलाएं।

3

एक डच ओवन में मध्य-उच्च आंच पर तेल गरम करें। गोमांस को बैचों में सेकें, प्रत्येक बैच को अच्छी तरह से भूरा होने तक लगभग 10 मिनट तक सेकें। एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और पॉट में तल का तेल छोड़ दें।

4

प्याज को पॉट में डालें और लगभग 10 मिनट तक कैरामेलाइज़ होने तक पकाएं। लहसुन डालें और 30 सेकंड तक मिलाएं।

5

टमाटर पेस्ट मिलाएं और यह भूरा होने और कैरामेलाइज़ होने तक पकाएं।

6

लाल शराब डालें और लगभग 3 मिनट तक खुरचते हुए लगभग वाष्पित होने तक पकाएं।

7

थाइम, रोजमेरी, हर्ब्स डी प्रोवांस और तेज पत्ते मिलाएं। स्टॉक और वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें। उबाल लाएं।

8

गोमांस को पॉट में वापस डालें, ढकें और ओवन में 90 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

9

गाजर, आलू और आवश्यकता पड़ने पर अतिरिक्त स्टॉक डालें। ढकें और 30 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं।

10

तेज पत्ते निकालें। मटर, ताजी रोजमेरी और थाइम मिलाएं। गरमागरम परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

366

कैलोरी

  • 28g
    प्रोटीन
  • 32g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 9g
    वसा

💡 टिप्स

अधिक स्वाद के लिए, रात भर लाल शराब में गोमांस को मैरिनेट करें।क्रीमी बनावट के लिए यूकोन गोल्ड आलू का उपयोग करें।बचे हुए खाने को 3 महीने तक फ्रीज़ किया जा सकता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।