शास्त्रीय मसालेदार दक्षिणी फ्राइड चिकन
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
शास्त्रीय मसालेदार दक्षिणी फ्राइड चिकन
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
मरिनेड
- 2 कप छाछ
- 🥚 3 बड़े अंडे
- 7 बूंदें मसालेदार सॉस
- 🧂 2 बड़े चम्मच कोशर नमक
- 2 बड़े चम्मच काली मिर्च पाउडर
आवरण
- 2 कप सामान्य आटा
- 1 बड़ा चम्मच प्याज़ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच पप्रिका
- 1 छोटा चम्मच सुखी अजवाइन
- 1 छोटा चम्मच कैयेन पाउडर
तलना
- 1 क्वार्ट वनस्पति तेल
चरण
एक बड़े कटोरे में चिकन, छाछ, अंडे, मसालेदार सॉस, 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च मिलाएं। ढककर फ्रिज में कम से कम 20 मिनट या रातभर रखें।
एक बड़े कटोरे में आटा, शेष 1 छोटा चम्मच नमक, शेष 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, प्याज़ पाउडर, लहसुन पाउडर, पप्रिका, अजवाइन और कैयेन मिलाएं; अच्छी तरह से मिलाएं। एक तार की चादर पर एक तार रैक रखें।
चिकन को फ्रिज से निकालें। एक-एक टुकड़ा करके मरिनेड से निकालें, अतिरिक्त बह जाने दें, और आटा मिश्रण के साथ समान रूप से ढक दें। सभी टुकड़ों के लिए दोहराएं, चिकन पर आटा दबाएं। एक तार रैक पर रखें। प्रत्येक टुकड़े को दोबारा ढकें और दबाएं, फिर तार रैक पर वापस रखें।
एक बड़े डच ओवन में 1 इंच गहराई तक तेल डालें और मध्यम-उच्च ताप पर 350°F (175°C) तक गर्म करें। एक साफ तार रैक को पेपर तौलिया से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
गर्म तेल में कुछ चिकन के टुकड़े डालें और एक या दो बार पलटते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें, लगभग 10-15 मिनट। एक तात्कालिक थर्मामीटर 165°F (74°C) पढ़ना चाहिए। तेल का तापमान 320°F (160°C) के आसपास बनाए रखें। निकालें और पेपर तौलिया वाले रैक पर छाने दें। शेष चिकन के लिए दोहराएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
503
कैलोरी
- 31gप्रोटीन
- 29gकार्बोहाइड्रेट
- 29gवसा
💡 टिप्स
चिकन को कम से कम 4 घंटे मरिनेड में रखने से स्वाद और नरमपन बढ़ता है।सटीकता के लिए तेल का तापमान और चिकन का आंतरिक तापमान जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।अतिरिक्त कुरकुराहट के लिए, आप तलने से पहले चिकन को तीसरी बार ढक सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।