एक बड़े कटोरे में आटा, दूध, अंडे और नमक को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चिकना होने तक मिलाएं, लगभग 5 मिनट। ढक कर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

ओवन को 425°F (220°C) पर पूर्व-गरम करें। एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश पर गोश्त की टपकती वसा लगाएं। पैन को पूर्व-गरम होते हुए ओवन में रखें जब तक कि टपकती वसा गर्म और चटख न हो जाए, लगभग 15 मिनट।

बैटर को फ्रिज से निकालें; थोड़ी देर के लिए मिलाएं, फिर तैयार बेकिंग पैन में डालें।

पूर्व-गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। ओवन का तापमान 375°F (190°C) तक कम करें। ओवन को खोले बिना, तब तक बेक करते रहें जब तक कि पुडिंग फुला हुआ और सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट और।