5 कप पानी को उच्च गर्मी पर उबाल लाओ। रामन नूडल्स डालें और नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक, या पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं। छान लें और अलग रखें.

एक वोक में 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल गर्म करें। गाजर डालें, और 2 से 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। लाल बेल पेपर, मशरूम, और एक चुटकी नमक डालें और 2 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें। बाक चाउई डालें और 2 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें। गर्मी से हटा दें.

बचे हुए तिल का तेल डच ओवन या भारी बर्तन में गर्म करें। पीला प्याज, अदरक, लहसुन, और 1 बड़ा चम्मच करी पेस्ट डालें। 2 से 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि प्याज और अदरक सुगंधित न हो जाएं.

धीरे-धीरे नारियल दूध और चिकन ब्रोथ डालें, अच्छी तरह से हिलाएं। ढकें और ब्रोथ को धीमी उबाल लाएं। स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार स्वाद समायोजित करें। ब्रोथ को कम गर्मी पर लाएं और 5 मिनट तक सिमर करें.