एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच दूध और अंडे के पीत को एक साथ मिलाएं; अलग रख दें।

एक सॉसपैन में 2 ¾ कप दूध और नारियल दूध को मध्यम आँच पर जब तक भाप शुरू होने लगे, फिर आँच को कम कर दें।

एक सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं। चावल को डालकर 1 मिनट तक पकाएं। ½ कप नारियल दूध का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते हुए, जब तक तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए और चावल नरम हो जाए; इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक दूध का मिश्रण पूरी तरह से शामिल न हो जाए और चावल का स्वाद नरम, फिर भी थोड़ा फर्म हो, 20 से 30 मिनट।

चीनी और नमक को चावल के मिश्रण में मिलाएं। गर्मी से दूर, धीरे-धीरे अंडे के पीत के मिश्रण को तब तक व्हिस्क करें जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए और रंग पनीर जैसा न हो जाए, लगभग 1 मिनट। वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।