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कोलोराडो ग्रीन चिली (चिले वर्दे)

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • प्रोटीन

    • 🐖 1 ½ पाउंड क्यूब्ड सुअर का शोरबा मांस

  • शोरबा और तरल

    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • 🥣 5 कप चिकन ब्रोथ

  • सब्जियां

    • 🧅 1 बड़ा पीला प्याज, छोटा कटा हुआ
    • 2 कप कटी हुई, भुनी हुई हरी मिर्च
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
    • 🍅 1 (14.5 औंस) कटे हुए टमाटर जूस के साथ

  • मसाले

    • 1 ½ कप टोमाटिलो साल्सा
    • ½ छोटा चम्मच सुखा ओरेगानो
    • 1 चुटकी लौंग का पाउडर
    • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरण

1

एक डच ओवन या बड़े बर्तन में मध्य-उच्च आंच पर तेल गरम करें। पोर्क को नमक और काली मिर्च से सजाएं, फिर इसे गरम तेल में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 7 मिनट। पोर्क को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें।

2

आंच को मध्यम करें; प्याज और लहसुन को मिलाएं। प्याज नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। पोर्क को बर्तन में वापस करें; चिकन ब्रोथ, हरी मिर्च, टमाटर और टोमाटिलो साल्सा को मिलाएं। ओरेगानो और लौंग के पाउडर से सजाएं। मध्य-उच्च आंच पर उबाल आने दें, फिर मध्यम-कम आंच पर कम करें, ढकें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3

20 मिनट के बाद, सूप के 2 कप (कोई पोर्क पीस नहीं) को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। ब्लेंडर के ढक्कन को एक मोड़े हुए रसोई के तौलिए से पकड़ें, और धीरे-धीरे ब्लेंडर शुरू करें, कुछ तेज़ पल्स का उपयोग करके सूप को चलाने से पहले छोड़ दें। चिकनाई तक पीसें, फिर पकाने वाले बर्तन में वापस डालें। यह आपके चिली के लिए एक मोटा बनावट बनाएगा और हरी मिर्च के कुछ टुकड़े हटा देगा। अगले 35 मिनट तक पोर्क बहुत नरम होने तक धीरे-धीरे पकाएं, कभी-कभी हिलाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

323

कैलोरी

  • 23g
    प्रोटीन
  • 12g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 19g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छा स्वाद के लिए ताजा भुनी हुई हरी मिर्च का उपयोग करें, या फ्रोजन कटी हुई मिर्च को एक सुविधाजनक विकल्प के रूप में।एक समृद्ध बनावट प्राप्त करने के लिए, बर्तन में वापस मिलाने से पहले आरक्षित सूप को ठीक से मिलाएं।इस चिली को ओवन-बेक किए गए बुरृटो पर सर्व करें, या बीन्स और चावल के साथ पूरा भोजन के रूप में परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।