पिज्जा डो को इस्तेमाल करने से पहले कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे के लिए आराम दें।

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को फॉइल से ढक लें और एक परत में बेकन की पट्टियाँ रखें।

बेकन को भूरा और खस्ता होने तक बेक करें, लगभग 15 मिनट। पेपर तौलिये पर छानने के लिए ठंडा होने के बाद टुकड़े करें। ओवन को चालू रखें।

चिकन को नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर से मसाला दें। एक बड़े ओवन-सुरक्षित पैन में मध्यम-उच्च ताप पर तेल गरम करें। चिकन को एक तरफ 5 मिनट तक सेंकें, पलटें और 1 मिनट तक पकाएं।

पैन में पानी डालें और चिकन को 350°F (175°C) पर ओवन में बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक न पहुँच जाए, लगभग 17-20 मिनट। ठंडा होने दें और काट लें।

ओवन के तापमान को 400°F (200°C) तक बढ़ाएं। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक दें।

एक बड़े काम के स्थान पर आटा छिड़कें। पिज्जा डो को 3 भागों में विभाजित करें, बड़े चक्र (12-13 इंच चौड़ा) में रोल करें। सीज़र ड्रेसिंग, परमेज़न पनीर, चिकन, बेकन, हरी प्याज और कटा हुआ इतालवी पनीर के साथ भरण जोड़ें।

डो को रोल करें और सील करें, प्रत्येक भाग को लॉग में आकार दें। फटे हुए अंडे से ब्रश करें और कटा हुआ परमेज़न पनीर छिड़कें।