सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। 2 बड़ी ओवन सेफ बेकिंग शीट्स को पार्चमेंट पेपर से ढक दें; और अलग रखें।

कुकीज़ के लिए, एक कटोरे में आटा, मकई का स्टार्च, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न बचे; अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मध्यम-उच्च गति पर मक्खन और चीनी को हल्का और फुल्ला होने तक मिलाएं, जो लगभग 2 से 3 मिनट तक रहेगा, बीच-बीच में कटोरे के किनारों को खुरचना न भूलें।

अंडे, सौरक्रीम और वेनिला मिलाएं, और मध्यम-कम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए, जो लगभग 1 मिनट तक रहेगा। मिश्रण थोड़ा घुला हुआ दिखेगा। गति को कम करें और धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मिलाएं, जब तक कि पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए, जो लगभग 2 मिनट तक रहेगा, बीच-बीच में किनारों को खुरचना न भूलें। ढकें और ठंडा होने तक ठंडा करें जब तक कि दही न रहे और छूने पर चिपचिपा न लगे, कम से कम 1 1/2 घंटे या अधिकतम 3 दिन तक।

1 1/3 औंस अंशु (24, लगभग 2 1/2 बड़े चम्मच) का उपयोग करके आटे को निकालें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें, एक दूसरे से लगभग 2 इंच की दूरी पर, प्रति बेकिंग शीट 12।

पहले से गरम ओवन में, एक बेकिंग शीट को एक समय में बेक करें, जब तक कि नीचे का हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए और केंद्र सेट न हो जाए, 14 से 16 मिनट, बेकिंग शीट्स को आधे रास्ते में आगे से पीछे की ओर घुमाएं।

एक स्पैटुला के पीछे की तरफ का उपयोग करके, ऊपरी हिस्से को हल्के से दबाएं ताकि एक सपाट सतह बन जाए। एक तार रैक पर स्थानांतरित करें, और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, लगभग 30 मिनट।

फ्रॉस्टिंग के लिए, एक कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मध्यम गति पर मक्खन को चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं, जो लगभग 2 मिनट तक रहेगा, बीच-बीच में कटोरे के किनारों को खुरचना न भूलें। मिक्सर की गति को सबसे कम सेटिंग पर कम करें, और धीरे-धीरे पाउडर्ड शुगर को मक्खन में मिलाएं, हर एक अतिरिक्त के बाद तब तक मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए और बीच-बीच में किनारों को खुरचना न भूलें।

वेनिला, नमक और खाद्य रंग मिलाएं, और मध्यम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि चिकना और फुल्ला न हो जाए, और खाद्य रंग समान रूप से मिश्रित हो जाए, जो लगभग 1 मिनट तक रहेगा।