प्याज के केंद्र भाग से 4 1/2 इंच मोटी स्लाइस काटें और छोटे सिरों को फेंक दें।

किमा मांस को 4 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक बहुत पतली पैटी बनाएं। पैटी को नमक और मिर्च से सजाएं।

एक बड़े स्किलेट को मध्य-उच्च आंच पर गर्म करें। एक समय में काम करते हुए, पैन में 2 प्याज की स्लाइस डालें और बिना छेड़े लगभग 2 मिनट तक पकाएं।

2 पैटी डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, 2 से 3 मिनट। प्याज और बर्गर पैटी को फ्लिप करें और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें, बर्गर को पकाते समय दबाएं।

1 प्याज की स्लाइस और दोनों बर्गर पैटी के ऊपर 2 पनीर की स्लाइस डालें।

एक बर्गर को पनीर वाली प्याज स्लाइस पर रखें और दूसरी बर्गर पैटी से ढक दें। बची हुई प्याज की स्लाइस को बर्गर के ऊपर रखें और दबाएं।

बर्गर को फ्लिप करें और 1 से 2 मिनट और पकाएं। पैन से हटाएं और अलग रखें। बचे हुए प्याज, बर्गर पैटी और पनीर के साथ दोहराएं।