सभी सामग्री इकट्ठा करें।

उबलते पानी पर डबल बॉयलर के ऊपरी हिस्से में वाष्पित दूध और अंडे के पीले मिलाएं। स्थिर पानी पर पकाएं, लगातार हिलाते हुए, जब तक कि मिश्रण एक चम्मच की पीठ को ढकने के लिए पर्याप्त पतला न हो और 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच न जाए।

मिश्रण को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। क्रीम ऑफ़ कोकोनट, मिठा सघन दूध, रम, पानी, वेनिला, दालचीनी और कीवर डालें; जब तक संयोजित न हो जाए, लगभग 30 सेकंड तक मिलाएं।