केकड़े का चॉडर
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $25
केकड़े का चॉडर
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
बेस
- 🧈 2 बड़े चम्मच नमकरहित मक्खन
- 🧅 1 पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 सेलरी की डंठलें, 1/4 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम, बारीक कटा हुआ
- 🧂 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
यह और क्रीम
- 🥔 7 आलू, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
- 🥛 2 कप पूर्ण दूध
- 1 (15 औंस) की मछली का स्टॉक
- 🍶 1 कप भारी क्रीम
- 1 (8 औंस) की घोंघा रस की बोतल
समुद्री भोजन
- 🦀 1 ½ पाउंड डंगनेस केकड़े का मांस, कटा हुआ
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। गरम मक्खन में प्याज, सेलरी, थाइम, नमक और काली मिर्च को पकाएं और हिलाएं जब तक कि प्याज और सेलरी नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट।
आलू, दूध, स्टॉक, क्रीम और घोंघा रस को प्याज के मिश्रण में मिलाएं। धीमी आंच पर उबाल लाएं; आलू नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
स्टॉक मिश्रण को एक ब्लेंडर में डालें, जो आधे से अधिक नहीं भरा हो। ढक्कन लगाएं और ढक्कन को दबाकर रखें; कुछ बार पल्स करें, फिर चालू छोड़ दें। चिकनाई तब तक करें जब तक कि चिकना न हो।
प्योरी किए हुए सूप को बर्तन में वापस डालें और केकड़े का मांस मिलाएं। तब तक पकाएं जब तक कि सूप गर्म न हो और केकड़ा गरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
560
कैलोरी
- 36gप्रोटीन
- 52gकार्बोहाइड्रेट
- 23gवसा
💡 टिप्स
अधिक गाढ़े सॉस के लिए, अधिक क्रीम और कम दूध का उपयोग करें।ताजगी बढ़ाने के लिए आप ताजी अजवाइन से सजा सकते हैं या नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।अगर बचे हुए पदार्थ को फिर से गरम करना हो तो क्रीम के जमने से बचने के लिए कम आंच पर करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।