सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।

एक छोटे सॉस पैन में क्रेनबेरी जूस को उबालने के करीब लाएं। गर्मी से हटाएं। 1/4 कप सुखी हुई क्रेनबेरी डालें। ढकें और अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, चेडर चीज़ और मक्खन रखें। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

क्रेनबेरी को छानें, 1 बड़ा चम्मच जूस अलग रखें। फूली हुई क्रेनबेरी और अलग रखे गए जूस को चीज़ के मिश्रण वाले कटोरे में डालें। 1 बड़ा चम्मच छोटी प्याज़, संतरे का छिलका, भूरी चीनी और लहसुन पाउडर डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मध्यम पर हल्का और फुला हुआ होने तक मिलाएं।

चीज़ के मिश्रण को प्लास्टिक लपेटने के टुकड़े पर रखें। प्लास्टिक लपेटने का उपयोग करके मिश्रण को एक गेंद में आकार दें। प्लास्टिक में लपेटें और 3 से 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

ठंडे चीज़ के मिश्रण को काम करने की सतह पर एक बेहतर गेंद आकार में घुमाएं।

शेष 1/4 कप सुखी हुई क्रेनबेरी, शेष 1 बड़ा चम्मच छोटी प्याज़, और पेकन को प्लास्टिक लपेटने या वैक्स कागज़ के टुकड़े पर छिड़कें। चीज़ गेंद को मिश्रण में घुमाकर ढक दें।