एक बड़े बर्तन में चिकन स्टॉक, लहसुन का बल्ब, मिर्च के दाने और बे लीफ को उबाल लें। फिर आँच कम करें और 35 मिनट तक, ढककर धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि स्वाद मिल नहीं जाते। फिर स्टॉक से लहसुन का बल्ब, मिर्च के दाने और बे लीफ को निकाल दें।

स्टॉक में प्याज, गाजर, सेलरी, थाइम, नमक, इतालवी मसाला, सेलरी की पत्तियां और काली मिर्च मिलाएं। मध्यम-कम आँच पर तब तक पकाएं जब तक कि गाजर नरम न हो जाए, लगभग 18 मिनट। फिर धीमी उबाल लाएं; अंडे की नूडल्स और मकई मिलाएं। नूडल्स नरम होने तक पकाएं, लेकिन अभी भी थोड़ा कड़ा हो, लगभग 8 मिनट। थाइम का बंडल हटा दें।