एक बड़े तवे में बेकन रखें और मध्य-उच्च गर्मी पर पकाएं, बारी-बारी से घुमाते हुए, जब तक कि यह समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 8 मिनट। कागज के तौलिये पर बेकन की पट्टियाँ निचोड़ें; ठंडा होने पर काट लें।

एक सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं; आटा मिलाएं। धीरे-धीरे वाष्पित दूध मिलाएं, चिकना होने तक मिलाते रहें। थोड़ा सा गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट; गर्मी से हटा दें।

एक बड़े पॉट या डच ओवन में तेल डालें; मध्यम गर्मी पर प्याज पकाएं जब तक कि यह लगभग पारदर्शी न हो जाए। गोमांस डालें, और पकाते हुए चलाएं, जब यह पक रहा हो तब टुकड़ों में तोड़ते रहें, 5 से 7 मिनट। किसी भी अतिरिक्त चर्बी को निकाल दें।

बेकन, कटे हुए टमाटर हरी मिर्च के साथ, बीन्स, और भुट्टा डालें। गोमांस का शोरबा डालें और कटे हुए आलू मिलाएं। मिलाएं। लहसुन के दाने, और जीरा मिलाएं। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।