एक फूड प्रोसेसर में मैदा, करी पाउडर, और नमक डालें। जब तक मिश्रण नहीं मिलता, तब तक पल्स करें। शॉर्टनिंग और ठंडा मक्खन डालें, पल्स करें जब तक मिश्रण न जैसा कि बड़े चावल के दाने जैसा न दिखे। धीरे-धीरे बर्फीला पानी मिलाएं जब तक मिश्रण एक साथ न आ जाए। प्लास्टिक में लपेटें और ठंडा करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कास्ट-आयरन स्किलेट में मक्खन पिघलाएं। चिकन, प्याज, सेलरी, गाजर और करी पाउडर डालें; जब तक प्याज नरम न हो जाए और चिकन पूरी तरह से पक न जाए।

स्किलेट में मैदा डालें और 3 मिनट तक पकाएं। धीरे-धीरे बुलियन और दही मिलाएं, जब तक मिश्रण मोटा न हो जाए।

स्किलेट को गर्मी से हटा दें। धनिया, नमक, काली मिर्च और थाइम मिलाएं।

ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। ठंडा हुआ आटा 1/8-इंच मोटाई तक रोल करें। कुकी कटर्स का उपयोग करके आकार काटें।

आटे के आकार को भरवां के ऊपर व्यवस्थित करें, जरूरत के अनुसार ओवरलैप करें। अंडा ब्रश करें।