एक बड़े बर्तन में आलू डालें और नमक वाले पानी से ढक दें। मध्यम-उच्च आंच पर उबाल लाएं। आंच को मध्यम-कम करें, और आलू को तब तक पकाएं जब तक कि वे आसानी से फोर्क से छेद न हो जाएं लेकिन अभी भी फर्म हों, 15 से 25 मिनट। आलू को छान लें, और ठंडा होने के लिए रख दें।

इस बीच, एक बड़े कटोरे में मयोनेज़, दही, पिकल ब्राइन और डिजन मस्टर्ड को अच्छी तरह से मिलाएं। 2 उबले हुए अंडों को छीलें और बड़े-बड़े टुकड़ों में काटें। प्याज और पिकल्स के साथ मिलाएं।

जब आलू ठंडे होने लायक हो जाएं, उन्हें छीलें और बाइट-साइज़ टुकड़ों में काटें। ड्रेसिंग वाले कटोरे में आलू डालें, और समान रूप से लेपित होने के लिए हल्के से मिलाएं।