एक बड़े पैन को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें। मक्खन पिघलाने के लिए डालें। चिकन और सॉसेज को बेसिल और ओरेगनो से सीज़न करें। गरम मक्खन में सॉसेज को भूरा होने तक और चिकन को पक जाने तक और उसका रस साफ़ होने तक पकाएं, लगभग 7 से 10 मिनट। एक प्लेट पर निकाल दें।

यदि ज़रूरत हो तो और मक्खन के साथ ब्रोकोली, ज़ुकीनी, स्क्वैश और बेल पेपर को पैन में डालें। सब्जी को कोमल होने तक, लगभग 5 से 7 मिनट तक, या वांछित नरमता तक पकाएं।

इस बीच, एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाला पानी भरें और उबाल लाएं। फेटुचिनी को उबालते रहें जब तक कि यह नरम हो जाए लेकिन थोड़ा कड़ा ही रहे, लगभग 8 मिनट। छान लें और गर्म रखें।