क्रीमी कीनोआ रिसोटो
लागत $10, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
क्रीमी कीनोआ रिसोटो
लागत $10, सेव करें $8
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- 40 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
कीनोआ आधार
- 1 कप कीनोआ
- 🍲 5 कप चिकन ब्रोथ, या आवश्यकतानुसार
सुगंधित पदार्थ
- 🧈 3 बड़े चम्मच नमकरहित मक्खन
- 🧅 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कूट लें
स्वाद बढ़ाने वाले
- 🍷 ½ कप शुष्क सफेद शराब
- 🧀 ½ कप ताजा पीसा हुआ परमेज़ान पनीर
- 🥛 1 बड़ा चम्मच हेवी व्हिपिंग क्रीम
- ¼ छोटा चम्मच सूखी मेजरम
- ¼ छोटा चम्मच सूखी थाइम
- 🧂 नमक और ताजा पिसी काली मिर्च स्वादानुसार
चरण
कीनोआ को दो बार धोएं और अच्छी तरह से निचोड़ लें।
चिकन ब्रोथ को एक सॉसपैन में डालें; उबाल लाएं।
एक अलग सॉसपैन में मध्य-उच्च आंच पर मक्खन पिघलाएं; प्याज और लहसुन को तब तक सेंकें जब तक प्याज नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
प्याज के मिश्रण में कीनोआ मिलाएं; अक्सर हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कीनोआ भूना हुआ और तेल से लिपटा न हो, लगभग 3 मिनट।
धीरे-धीरे कीनोआ के मिश्रण पर शराब डालें; अवशोषित होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट।
कीनोआ के मिश्रण पर ½ कप चिकन ब्रोथ डालें; अक्सर हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक अवशोषित न हो जाए, 3 से 5 मिनट। दोहराएं जब तक कीनोआ नरम न हो और फट न जाए, लगभग 20 मिनट।
कीनोआ के मिश्रण में परमेज़ान पनीर और क्रीम मिलाएं; मेजरम, थाइम, नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। यदि चाहें तो कीनोआ को और क्रीमी बनाने के लिए चिकन ब्रोथ का एक छोटा सा स्प्लैश मिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
324
कैलोरी
- 10gप्रोटीन
- 31gकार्बोहाइड्रेट
- 16gवसा
💡 टिप्स
कीनोआ को अच्छी तरह से धोएं ताकि उसकी प्राकृतिक कड़वाहट दूर हो जाए।चिकन ब्रोथ को गर्म रखें ताकि पकाने का तापमान बना रहे और एक क्रीमी व्यंजन बने।शाकाहारी संस्करण के लिए, चिकन ब्रोथ को सब्जी ब्रोथ से बदलें।बेहतर स्वाद के लिए ताजा पीसा हुआ परमेज़ान पनीर पसंद करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।