क्रीमी झींगा स्कैम्पी
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
क्रीमी झींगा स्कैम्पी
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 25 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
सूखा
- 1/4 कप आटा
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
समुद्री भोजन
- 🦐 24 बड़े झींगे, छिलका उतार कर और नस निकाल कर
तेल और मसाले
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ शलॉट
- 🧄 1 बड़ी लहसुन की फाँक, दबाई हुई
तरल और डेयरी
- 1 कप चिकन ब्रोथ, बाँट कर
- 1/2 कप शार्डोने शराब
- 🍋 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 🥛 1 कप मोटी क्रीम
- 🧈 1/2 कप मक्खन
पनीर और हर्ब्स
- 1/4 कप पीसा हुआ रोमानो पनीर
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजी अजवाइन
चरण
एक उथले प्याले में आटा रखें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें। झींगे को आटे में घुमाएँ; अतिरिक्त आटा झटक कर अलग करें।
एक बड़े तवे में तेल गरम करें; झींगे डालें और गुलाबी होने तक, प्रति तरफ लगभग 2 मिनट पकाएं। झींगे को तवे से निकालें; अलग रखें। तवे से सभी तेल को छोड़कर 1 बड़ा चम्मच तेल रहने दें।
शलॉट और लहसुन डालें; मुलायम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 2 मिनट।
1/2 कप चिकन ब्रोथ, शराब और नींबू का रस डालें। लगभग 3/4 कप तक घटने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 5 मिनट।
बचे हुए 1/2 कप चिकन ब्रोथ और क्रीम मिलाएं; सॉस घट कर और थोड़ा गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 10 मिनट और।
मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएं।
झींगे को तवे में वापस डालें; गरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 3 मिनट। सर्व करने से पहले रोमानो पनीर और अजवाइन से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
657
कैलोरी
- 26gप्रोटीन
- 10gकार्बोहाइड्रेट
- 55gवसा
💡 सबसे अच्छे बनावट और स्वाद के लिए ताजा झींगे का उपयोग करें।साथ में खट्टा रोटी या पास्ता पर सर्व करें ताकि क्रीमी सॉस को सोख सकें।स्वाद को बढ़ाने के लिए अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।