एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लें। लिंगुइनी को तब तक उबालें जब तक कि यह नरम हो लेकिन थोड़ा कड़ा हो, लगभग 8 मिनट।

जब पास्ता पक रही हो, तो एक पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ। लहसुन डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि यह सुगंधित और हल्का भूरा न हो, लगभग 1 मिनट। झींगा डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि पूँछ घुमावदार न हो, लगभग 2 मिनट प्रत्येक ओर।

शेष मक्खन, पिनोट ग्रिजियो, नींबू का रस, हाफ-एंड-हाफ, और पार्मेज़न पनीर डालें। मिलाएँ।