एक मध्यम कटोरे में ठंडे दूध का 1/3 भाग और मकई का स्टार्च एक साथ मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए।

शेष दूध और चीनी को एक छोटे सॉस पैन में डालें। मध्यम आँच पर गर्म करें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि दूध उबलने लगे; आँच से हटाएं और अलग रखें।

अंडे और अंडे की जर्दी को मकई के स्टार्च मिश्रण में मिलाएं; धीरे-धीरे गर्म दूध में फेंटें। मिश्रण को वापस छोटे सॉस पैन में डालें; मध्यम-कम आँच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और एक चम्मच की पीठ पर चढ़ जाए, लगभग 3 से 5 मिनट।

कस्टर्ड को आँच से हटाएं; मक्खन और वेनिला को चिकनाई तक मिलाएं।