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क्रेमिनी मशरूम और चावल सूप

लागत $8.5, सेव करें $12

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $8.5

सामग्रियां

  • सब्जियां

    • 1 पाउंड क्रेमिनी मशरूम, चौथाई कटा हुआ
    • 🧅 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
    • 🥕 2 मध्यम गाजर, कटी हुई

  • अनाज

    • ½ कप लंबे दानों का चावल

  • जड़ी-बूटियां और मसाले

    • 2 छोटे चम्मच ताजा थाइम, कटा हुआ
    • 2 तेजपत्ता
    • 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक, आधा, या स्वादानुसार अधिक
    • काली मिर्च पीसी, स्वादानुसार

  • शोरबा और तरल पदार्थ

    • 6 कप कम-नमक वाला चिकन ब्रोथ
    • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस

  • अन्य

    • ¼ औंस सूखे पोर्चिनी मशरूम
    • 🧈 2 बड़े चम्मच नमकरहित मक्खन

चरण

1

सूखे पोर्चिनी मशरूम को धोएं, फिर कटा लें। एक बड़े सॉसपैन में स्थानांतरित करें।

2

सॉसपैन में चिकन ब्रोथ, चावल, सोया सॉस, थाइम, 1/4 छोटा चम्मच नमक और तेजपत्ता डालें; उबाल आने तक पकाएं। आंच कम करें और जब तक जरूरत नहीं पड़े तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

3

इस बीच, एक बड़े डच ओवन में मक्खन पिघलाएं। क्रेमिनी मशरूम, प्याज और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें; तब तक पकाएं जब तक सभी नमी निकल न जाए और मशरूम भूरे न हो जाएं, लगभग 10 मिनट।

4

ब्रोथ-चावल मिश्रण और गाजर मिलाएं; उबाल आने तक पकाएं।

5

तब तक पकाएं जब तक गाजर और चावल नरम न हो जाएं, 7 से 10 मिनट। हीट बंद करें और तेजपत्ता निकाल दें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें और परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

119

कैलोरी

  • 7g
    प्रोटीन
  • 15g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 3g
    वसा

💡 टिप्स

एक अधिक शाकाहारी-अनुकूल विकल्प के लिए, चिकन ब्रोथ के बजाय सब्जी ब्रोथ का उपयोग करें।पोर्चिनी मशरूम समृद्धि जोड़ते हैं; आप यदि आवश्यक हो तो इसे दूसरे सूखे मशरूम की किस्म से बदल सकते हैं।व्यक्तिगत पसंद के आधार पर नमकीनता के लिए सोया सॉस को समायोजित करें।इस सूप को टोस्टी ब्रेड के साथ पेयर करें एक पूर्ण भोजन के लिए।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।