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कुरकुरे ओवन-भूने हुए नाश्ते के आलू

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • आलू

    • 2 1/4 पाउंड यूकोन गोल्ड आलू

  • तरल पदार्थ

    • 6 कप पानी
    • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • मसाले

    • 🧂 4 1/2 छोटे चम्मच कोशर नमक
    • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
    • 1/8 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
    • 1/8 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
    • 1/4 छोटा चम्मच धुएँ दार चिली पाउडर
    • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

  • सब्जियां

    • 🧅 3/4 कप लाल प्याज
    • 1/2 कप शिमला मिर्च
    • 1/3 कप हरी प्याज

चरण

1

एक बर्तन में पानी, कोशर नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं और उच्च ताप पर उबाल लाएं। आलू डालें, धीमी आंच पर पकाएं और 10-12 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। छान लें और 30 सेकंड के लिए छोड़ दें।

2

एक मिक्सिंग कटोरी में जैतून का तेल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पप्रिका और काली मिर्च मिलाएं।

3

आलू को मसालेदार तेल के कटोरे में स्थानांतरित करें और समान रूप से लेपित करें, थोड़ा सतह को खरोंच दें।

4

ओवन को 450°F (232°C) पर पहले से गरम करें। बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढक लें।

5

तैयार बेकिंग शीट पर आलू फैलाएं, मैश किए हुए भागों को ऊपर फैलाएं और नमक की एक चुटकी से सजाएं।

6

450°F (232°C) पर 45-60 मिनट तक आलू को भूनें, हर 15-20 मिनट में पलटते रहें जब तक कि वे कुरकुरे और भूरे न हो जाएं।

7

एक पैन में जैतून का तेल मध्यम आंच पर गरम करें। प्याज, शिमला मिर्च और नमक डालें, नरम और मीठा होने तक पकाएं (~5 मिनट)। हरी प्याज को अवशिष्ट गर्मी में मिलाएं।

8

गरम आलू परोसें, भूने हुए प्याज और शिमला मिर्च से सजाकर।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

414

कैलोरी

  • 7g
    प्रोटीन
  • 60g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 17g
    वसा

💡 टिप्स

आलू की सतह को खुरदरा करने से अतिरिक्त कुरकुराहट आएगी।भूनने के दौरान आलू को बार-बार पलटें ताकि समान कुरकुराहट आए।गहरे स्वाद के लिए धुएँ दार पप्रिका का उपयोग करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।