ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। बेकिंग शीट तैयार करें और एक बेकिंग पैन पर खाना पकाने वाला स्प्रे छिड़कें; पैन पर जमी हुई चिकन फिलेट्स रखें।

चिकन फिलेट्स को पूर्व-गरम ओवन में निचले-बीच के शेल्फ पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, आधे समय में उन्हें पलटें। ठंडा करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।

इस बीच, एक बड़ी धार वाली बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढकें और टेटर टॉट्स को एक समान परत में फैलाएं।

टेटर टॉट्स को ऊपरी-बीच के शेल्फ पर 8-10 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे नरम और थोड़ा बेक न हों। उन्हें एक कप से समेटें और अतिरिक्त 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। 1/2 कप पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें और पिघलने तक बेक करें।

एक कटोरे में सीज़र ड्रेसिंग, नींबू का रस, एंकोवी पेस्ट, लहसुन, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, और नमक मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए।

लेट्यूस, चिकन, बचे हुए पार्मेज़ान चीज़, और काली मिर्च को मिलाएं। आधी ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएं। टेटर टॉट्स और बची हुई ड्रेसिंग को सलाद में मिलाएं।