एक कटोरी में बिखरे हुए टर्की, पेपर जैक पनीर, कटे हुए हरे प्याज, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।

टोर्टिला को एक पेपर तौलिये में लपेटें, एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रखें, और माइक्रोवेव में गर्म और लचीला होने तक 45 सेकंड तक गर्म करें।

दो टोर्टिला को आंशिक रूप से ढकते हुए मिलाएं, फिर 1/4 से 1/3 कप टर्की मिश्रण से भरें। किनारे पर अंडे का सफ़ेद भाग लगाएं, फिर सख्ती से रोल करें और सील वाली तरफ नीचे की ओर रखें। बचे हुए टोर्टिला के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं।

सॉटे पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गर्म करें। बैच में फ्लॉटास को तलें जब तक कि वे भुरभुरे और सुनहरे न हों, लगभग 3 से 4 मिनट प्रति तरफ। पेपर तौलिये पर थोड़ी देर के लिए छानें।