ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग डिश को हल्का चिकनाई लगाएं। 6 चम्मच मक्खन पिघलाएं।

एक बड़े कटोरे में इंग्लिश मफिन के टुकड़े रखें और उसपर पिघला हुआ मक्खन और डिजन मस्टर्ड डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। हल्का भूरा और भुना हुआ होने तक 12-14 मिनट तक बेक करें।

एक कटोरे में अंडे, हाफ-एंड-हाफ, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं। अलग रखें।

तैयार बेकिंग डिश में ब्रेड के आधे टुकड़े रखें। हैम के आधे स्लाइस को 1 ½ इंच के टुकड़ों में मोड़ें और ब्रेड के बीच में फैलाएं। 2 कप घिसा हुआ स्विस चीज़ समान रूप से ऊपर डालें।

बचे हुए ब्रेड, हैम, और घिसा हुआ स्विस चीज़ से ऊपर ढकें। अंडे के मिश्रण को कैसरोल पर डालें और हल्का दबाएं ताकि ब्रेड डूब जाए। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

जब तक अंडे का मिश्रण सोख न जाए, 45-50 मिनट तक कैसरोल को बेक करें। अंतिम 20 मिनट के दौरान यदि बहुत जल्दी भूरा पड़ रहा हो तो फॉयल से ढक दें।

जबकि कैसरोल बेक हो रहा हो, क्रीम सॉस बनाएं। बचे हुए मक्खन को सॉसपैन में मध्यम आँच पर पिघलाएं, आटा मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं। धीरे-धीरे दूध मिलाएं जब तक कि चिकना न हो। जब तक मोटा और पका न हो, लगभग 8 मिनट तक थोड़ी देर के लिए उबालें। बचे हुए नमक, मिर्च और जायफल मिलाएं, फिर आँच से हटाएं।

कैसरोल को ओवन से निकालें, ब्रोइलर चालू करें और ऊपर क्रीम सॉस डालें। पर्मेज़न डालें और बुलबुले और हल्का भूरा होने तक लगभग 3 मिनट तक ब्रोइल करें।