करी वाला कीनुआ और गोभी
लागत $8.5, सेव करें $5
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $8.5
करी वाला कीनुआ और गोभी
लागत $8.5, सेव करें $5
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- 30 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $8.5
सामग्रियां
अनाज
- 1 कप कीनुआ, धोया हुआ
तेल और वसा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
मसाले और स्वाद
- 4 छोटे चम्मच करी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
तरल
- 1 कप सब्जी का स्टॉक, कम नमक
सब्जियां
- 🧄 2 लहसुन की फांक, कटी हुई
- 1 गोभी का सिरा, छांट कर छोटे फूलों में कटा हुआ
- 1 कप जमे हुए मटर
डेयरी
- 🥛 1/3 कप सादा दही, कम वसा
मेवे और बीज
- 1/2 कप काजू, नमक रहित भुने हुए
ताजी हर्ब्स
- 1/4 कप धनिया, ताजा, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच हरा प्याज (परक), कटा हुआ
अन्य
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- नमक
चरण
साबुन और पानी से हाथ धोएं।
पैकेज दिशानिर्देशों के अनुसार कीनुआ को नरम होने तक पकाएं।
सॉसपैन में मध्य-उच्च आँच पर तेल गर्म करें। करी पाउडर और जीरा डालें, और लगभग 30 सेकंड तक पकाएं, या तब तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो जाए।
ब्रॉथ और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। उबाल लाएं।
गोभी डालें, ढकें, और उबाल लाएं। आँच को मध्यम करें और 3 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
जमे हुए मटर डालें और गोभी नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। गर्मी से हटाएं।
छोटे कटोरे में दही में गोभी मिश्रण से 2 बड़े चम्मच ब्रॉथ मिलाएं।
दही मिश्रण को गोभी में मिलाएं। कीनुआ, काजू और धनिया मिलाएं।
हरा प्याज़ छिड़कें और ऊपर से थोड़ा ताजा नींबू का रस डालें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
407
कैलोरी
- 15gप्रोटीन
- 51gकार्बोहाइड्रेट
- 18gवसा
💡 कीनुआ को खराब स्वाद हटाने के लिए अच्छी तरह से धोएं।कम वसा वाले दही को डेयरी-मुक्त संस्करण के लिए वेगन दही से बदला जा सकता है।अतिरिक्त कुरकुराहट के लिए, काजू को डालने से पहले हल्का भुन लें।मसाले भुनने के बाद उसी पैन में कीनुआ पकाकर इसे एक पैन वाला व्यंजन बनाएं।